Форум А. Лихницкого

Форум А. Лихницкого (http://shabad.ru/forumaml/index.php)
-   Разговоры (http://shabad.ru/forumaml/forumdisplay.php?f=44)
-   -   Кулинария (http://shabad.ru/forumaml/showthread.php?t=3384)

Ludo 15.06.2021 20:00

Кулинария
 
Как испечь хачапури по-аджарски.
Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски сразу из печи - ароматные, с растопленным сыром сулугуни и нежным хрустящим краешком. Отломите кусочек, окуните его в сыр, сдобренный маслом и куриным яйцом, а потом попробуйте отказаться от следующего кусочка. Поверьте, это сделать невозможно.
Продукты
Мука пшеничная - 400 г
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Молоко - 250 мл
Масло растительное - 2 ст. л.
Сыр сулугуни - 450 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 60 г

Как приготовить хачапури по-аджарски:

В просеянную муку высыпать соль, сахар, дрожжи и перемешать.
В центре сделать углубление в муке и влить теплое молоко.
Замесить однородное тесто. Добавить 2 ст. ложки растительного масла и вмешать масло в тесто.
Закрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
Через 1 час тесто слегка обмять, накрыть пищевой пленкой и поставить еще на 30 минут в теплое место.
Сыр сулугуни натереть на крупной терке и разделить на 2 равные части для двух хачапури.
Готовое тесто разделить на две части и сформировать руками круглые лепешки толщиной 5-6 мм.
Поочерёдно выложить лепешки на противень, покрытый кулинарной бумагой, припудренной мукой. На лепешки выложить равномерно сыр и закатать с двух противоположных сторон небольшие бортики, соединить с двух сторон края, чтобы получилась форма лодочки. В центр подготовленного хачапури добавить оставшийся сыр.
Смазать края хачапури растопленным сливочным маслом.
Разогреть духовку до 180°С и выпекать 15 минут.
Достать из духовки, в центре хачапури сделать небольшое углубление и влить 1 куриное яйцо, по бокам положить кусочки сливочного масла. Смазать хачапури сливочным маслом.
Хачапури по-аджарски готов. Приятного аппетита!

vlnik 15.07.2021 19:22

Ответ: Главный косяк открытых ящиков
 
Ludo! Отлично! Хоть немного не в тему но хорошо, люблю такие хачапури! Правда еще не пробовал...

Голубицкий Евгений 16.07.2021 01:35

Ответ: Главный косяк открытых ящиков
 
А я пробовал.....в Кутаиси.....в 1978-м году!......Фантастика!!!!!!!

Голубицкий Евгений 18.07.2021 11:42

Ответ: Главный косяк открытых ящиков
 
А я пробовал.....в Кутаиси ..в 1978-м ...и на озере Рица в 1971-м году!........Фантастика!!!!!!!........кстати, охринеть.......я смотрел ролики на ютьюбе про Гагру....там с 1971-го года ничего не поменялось.....только сильно всё обветшало и разваливается......это уж точно- куда русские свой хуй сунут- везде такая херня происходит....

vlnik 18.07.2021 13:25

Ответ: Главный косяк открытых ящиков
 
А Гагра разве в России? Вы что то путаете..

vlnik 18.07.2021 13:26

Ответ: Главный косяк открытых ящиков
 
Сочи вот в России, посмотрите поменялось ли там что то с 71г?

Голубицкий Евгений 18.07.2021 13:26

Ответ: Главный косяк открытых ящиков
 
Цитата:

Сообщение от vlnik (Сообщение 111103)
А Гагра разве в России? Вы что то путаете..

Гаргы в Абхазии.......учите историю....https://www.bbc.com/russian/features-44969691

Голубицкий Евгений 18.07.2021 13:29

Ответ: Главный косяк открытых ящиков
 
Цитата:

Сообщение от vlnik (Сообщение 111104)
Сочи вот в России, посмотрите поменялось ли там что то с 71г?

Вы не поняли меня.....Сочи и в 1971-м году были в составе Российской ССР.

vlnik 18.07.2021 18:26

Ответ: Главный косяк открытых ящиков
 
Цитата:

Сообщение от Голубицкий Евгений (Сообщение 111105)
Гаргы в Абхазии.......учите историю....https://www.bbc.com/russian/features-44969691

Так я и говорю, при чем тут Россия если Гагры в Абхазии? В Полтаве тоже россияне в лифтах ссуть?

v.angel 18.07.2021 18:34

Ответ: Кулинария
 
Вложений: 1
Вот ПРИЧЕМ -


Часовой пояс GMT +4, время: 22:05.

vBulletin® Version 3.6.8.
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot