Форум А. Лихницкого  
Перейти_на_сайт_Лихницкого_Сквозь асфальт
Перейти_в_интернетмагазин_записей_Лихницкого

Вернуться   Форум А. Лихницкого > 9. Форумы единомышленников > "Солнечная сторона" Димы
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Закрытая тема
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 26.05.2011, 18:11   #11
Серенус
Пользователь
 
Аватар для Серенус
 
Регистрация: 02.12.2010
Сообщений: 6,458
По умолчанию Ответ: Ответное блюдо - Хашлама!

Цитата:
Сообщение от Дима Посмотреть сообщение
Это блюдо в первый раз меня поразило - пивной бульон слился в кружки, а баранина с офощами подалась на большом разносе горкой!

ХАШЛАМА!

Ингредиенты: Нужно: 10тилитровая кастрюля. 1,5 кг баранины на кости, картофану (средних штук этак 6 моркови (три более-менее внушительных), 4 луковицы (опять же, размер дается среднеуравнительный), помидоров 8-10 штучек, 3-4 стручка болгарского перца, 3 стручка перца чили, шампиньонов пол-кило (лучше уже резанных-замороженных. их вообще можно не добавлять, но те, кто был в Тайланде, меня поймет: где остро, там шампиньоны,5 листков лавра, сухая смесь "Хмели-сунели", чесночку пару головок,2 литра пива (чем дешевле, тем лучше), соус Ткемали, грамм эдак половину бутылочки, аджику две ст. ложки, два пучка кинзы, такой же пучок базилика, две ст. ложки сахарного песка, соль по вкусу.

Инструкции: Варим РЕАЛЬНЫЙ КОСТНЫЙ бульон: моем и забрасываем баранину, вполовину заполненную водой, кастрюлю, швыряем туда ст.ложку соли, и, когда закипит и мы снимем пенку, грамм сто Хмели-сунели и лавруху. Варим всю эту мясу ровно три часа, чистим картофель, режем его, заливаем холодной водой и пока забываем. Режем болгарский перец, шинкуем помидоры мелко. Потом режем на дольки чили. Все это загружаем на сковороду (глубокую) и жарим не столько долго, сколько с удовольствием, т.е. до получения более-менее общей бесформенной массы (этакий кетчуп)
Трем морковь, обжариваем. Режем лук, обжариваем (есессна, до золотистого цвета
Режем (или выдавливаем) чеснок в отдельную посуду
Режем зелень
Тем временем, будем считать, что бульон уже готов. Берем большую шумовку и выгружаем реально вкусную мясу в отдельную посуду.

Далее, самое главное: ЗАЛИВАЕМ ПИВО В БУЛЬОН. (У всех свои предпочтения, но мне кажется, что делать это надо с огромным уважением. Далее, когда закипит, добавляю картофан и грибы, через 15 минут помидоро-перце-чилийную смесь им. Сальвадора Альенде, морковь и лучок, а еще через 10 минут чеснок, аджику, ткемали, 2 ст. ложки сахара и зелень. Опять же соль по вкусу. Даем повариться 5 минут. После накрываем крышкой и даем настояться полчаса.

PS Собственно, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Очень эпотажное блюдо, в принципе можно готовить по рецепту узбекской Димламы, только без пива, последняя кстати намного вкуснее ...
Спасибо! Вот, наконец, серьёзный мужчинский разговор. И ведь никаких конфронтаций, заметьте.
Серенус вне форума  
Старый 26.05.2011, 18:14   #12
AML+
1936 - 2013
 
Аватар для AML+
 
Регистрация: 23.03.2008
Возраст: 88
Сообщений: 9,801
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Цитата:
Сообщение от Дима Посмотреть сообщение
А как быть с рыбалкой, футболом, хоккеем, авто-мото и пр.?
Рыбалка ,туризм это я обеими руками за .Футбол ,хокей .авто мото -я против.
Не хватает нам еще войн фанатов.
AML+ вне форума  
Старый 26.05.2011, 23:48   #13
Lenz
Пользователь
 
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Минск, Беларусь
Возраст: 39
Сообщений: 963
Отправить сообщение для Lenz с помощью Skype™
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Авто может быть и связано с туризмом! Я глубоко убеждён, что у автомобиля должен быть полный привод и несущая рама. Две недели назад благодаря таким качествам моего автомобиля я смог посетить те уголки природы, где родился и вырос Якуб Колас, послушать соловьёв, полюбоваться целыми семьями аистов, повысить чувство собственного великолепия (ЧСВ) проездом через непролазную грязь.
Lenz вне форума  
Старый 27.05.2011, 13:59   #14
Дима
Пользователь
 
Аватар для Дима
 
Регистрация: 18.10.2010
Адрес: г. Бердск
Сообщений: 3,636
Отправить сообщение для Дима с помощью Skype™
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Lenz, какое авто, можно фото?
Дима вне форума  
Старый 28.05.2011, 18:31   #15
Lenz
Пользователь
 
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Минск, Беларусь
Возраст: 39
Сообщений: 963
Отправить сообщение для Lenz с помощью Skype™
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Сузуки Гранд Витара, американка. Фото сделал сегодня перед техосмотром. Прошёл, кстати! Потом выложу несколько фото из поездки.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_4326.JPG
Просмотров: 749
Размер:	638.8 Кб
ID:	3071  
Lenz вне форума  
Старый 28.05.2011, 19:16   #16
Дима
Пользователь
 
Аватар для Дима
 
Регистрация: 18.10.2010
Адрес: г. Бердск
Сообщений: 3,636
Отправить сообщение для Дима с помощью Skype™
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Поздравляю с техосмотром! Витара очень хорошая машина, кто знает ...

Последний раз редактировалось Дима, 29.05.2011 в 00:22.
Дима вне форума  
Старый 28.05.2011, 19:24   #17
Олександр
Заблокирован
 
Регистрация: 21.05.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 60
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Витару ежли подготовить, да колёсики вкатить

Лично я разочарован 4x4, велик шанс, что машину на руках нести придётся. Лучше вот http://stran06.narod.ru/ российская разработка и производство. Аналогов- нет. Дороги не нужны вообще никакие.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 27941614.jpg
Просмотров: 692
Размер:	47.1 Кб
ID:	3073  

Последний раз редактировалось Олександр, 28.05.2011 в 19:26.
Олександр вне форума  
Старый 28.05.2011, 19:31
Дима
Это сообщение было удалено Дима.
Старый 14.07.2011, 09:42   #18
Дима
Пользователь
 
Аватар для Дима
 
Регистрация: 18.10.2010
Адрес: г. Бердск
Сообщений: 3,636
Отправить сообщение для Дима с помощью Skype™
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Вчера вкусил фирменного блюда Тинькоффа - "Колбасные ассорти на двоих", страшно представить, что было бы с двумя съевшими это, но рота была бы сыта!

Конечно, рулька по баварски - это здорово, в следующие выходные буду готовить сам! Рецепт не сложен, окорок 1,5 часа варится в пиве, а потом обжаривается на огне ....
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фото0345.gif
Просмотров: 562
Размер:	614.3 Кб
ID:	3257  
Дима вне форума  
Старый 14.07.2011, 13:21   #19
Paradoxx
Одна звездочка, две...
 
Аватар для Paradoxx
 
Регистрация: 29.03.2008
Сообщений: 68
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Хм, так и инфаркт легко на голодный желудок
Paradoxx вне форума  
Старый 14.07.2011, 13:31   #20
Дима
Пользователь
 
Аватар для Дима
 
Регистрация: 18.10.2010
Адрес: г. Бердск
Сообщений: 3,636
Отправить сообщение для Дима с помощью Skype™
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Да уж, 2 часа готовки тоже поколбасит ...
Дима вне форума  
Закрытая тема


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 21:29.


vBulletin® Version 3.6.8.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot