Форум А. Лихницкого  
Перейти_на_сайт_Лихницкого_Сквозь асфальт
Перейти_в_интернетмагазин_записей_Лихницкого

Вернуться   Форум А. Лихницкого > 9. Форумы единомышленников > "Солнечная сторона" Димы
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Закрытая тема
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 20.10.2010, 18:34   #1
Дима
Пользователь
 
Аватар для Дима
 
Регистрация: 18.10.2010
Адрес: г. Бердск
Сообщений: 3,636
Отправить сообщение для Дима с помощью Skype™
По умолчанию Мужские увлечения - отвлечённое

Мужские игрушки у всех разные и играем мы в них по-разному.

Безуспешно пытаюсь понять мотивацию увлечённости тем, или иным хобби и предпосылки её силы.

Вот, к примеру, сравним нас, меломанов ..., ну какие же мы все разные - успешные, безработные, молодые и старые, уравновешенные и эмоциональные! А как же глубоко заходим в поиске своей музыки, своей гармонии!

Какая частица организма за это отвечает? Как и в чём измерить эту изотерику!

Последний раз редактировалось Дима, 15.04.2013 в 10:52.
Дима вне форума  
Старый 20.10.2010, 23:09   #2
ING
Пользователь
 
Регистрация: 05.02.2009
Адрес: Санкт-Петербург
Возраст: 77
Сообщений: 1,572
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Цитата:
Сообщение от Дима Посмотреть сообщение
Мужские игрушки у всех разные и играем мы в них по-разному.

Безуспешно пытаюсь понять мотивацию увлечённости тем, или иным хобби и предпосылки её силы.

Вот, к примеру, сравним нас, меломанов ..., ну какие же мы все разные - успешные, безработные, молодые и старые, уравновешенные и эмоциональные! А как же глубоко заходим в поиске своей музыки, своей гармонии!

Какая частица организма за это отвечает? Как и в чём измерить эту изотерику!
У меня за это отвечает не частица организма, а врождённая лень.
Врубишь музыку, заслушаешься - отличный отдых, и вроде при деле...
Ну правда, чтобы врубить то, что устроит беспокойную душу, надо вначале
довольно много и долго потрудиться.
ING вне форума  
Старый 26.05.2011, 14:04   #3
Дима
Пользователь
 
Аватар для Дима
 
Регистрация: 18.10.2010
Адрес: г. Бердск
Сообщений: 3,636
Отправить сообщение для Дима с помощью Skype™
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Цитата:
Сообщение от ING Посмотреть сообщение
Ну правда, чтобы врубить то, что устроит беспокойную душу, надо вначале довольно много и долго потрудиться.
Да, потрудиться и иногда в 7 потов ... http://ceramics-pottery.ru/new/89/
Дима вне форума  
Старый 26.05.2011, 16:54   #4
Серенус
Пользователь
 
Аватар для Серенус
 
Регистрация: 02.12.2010
Сообщений: 6,458
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Цитата:
Сообщение от Дима Посмотреть сообщение
Да, потрудиться и иногда в 7 потов ... http://ceramics-pottery.ru/new/89/
Ой! Дима. Так это вы снабжаете всю Южную Индию этими замечательными тандырами для приготовления самого вкусного блюда на свете : ЧИКИН ТУНДУРИ. Огромное человеческое спасибо!
Серенус вне форума  
Старый 26.05.2011, 17:06   #5
Дима
Пользователь
 
Аватар для Дима
 
Регистрация: 18.10.2010
Адрес: г. Бердск
Сообщений: 3,636
Отправить сообщение для Дима с помощью Skype™
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Цитата:
Сообщение от Серенус Посмотреть сообщение
Ой! Дима. Так это вы снабжаете всю Южную Индию этими замечательными тандырами для приготовления самого вкусного блюда на свете : ЧИКИН ТУНДУРИ. Огромное человеческое спасибо!
Вах!!! Спасибо Серенус, обязательно сделаю это блюдо!

Тандуре чикен это традиционное панджабское блюдо, известное еще со времен правления Империи Моголов, оно представляет собой мясо цыпленка, маринованного в кефире с различными специями ( в зависимости от рецепта) и запеченного в тандуре. Это обычно довольно острое блюдо. Оно имеет красный цвет за счет большого количества красного перца и куркумы, иногда для получения яркого цвета используют пищевые красители. Традиционно тандури чикен готовится в тандуре, но можно его готовить и на грилле.
В индийских ресторанах тандури чикен традиционно подают с нарезанными кольцами свежего лука и тонкими кусочками лимона


http://www.liveinternet.ru/community.../post34838624/
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 11310010_1.jpg
Просмотров: 551
Размер:	148.8 Кб
ID:	3012  

Последний раз редактировалось Дима, 26.05.2011 в 17:09.
Дима вне форума  
Старый 26.05.2011, 17:52   #6
Дима
Пользователь
 
Аватар для Дима
 
Регистрация: 18.10.2010
Адрес: г. Бердск
Сообщений: 3,636
Отправить сообщение для Дима с помощью Skype™
По умолчанию Ответное блюдо - Хашлама!

Это блюдо в первый раз меня поразило - пивной бульон слился в кружки, а баранина с офощами подалась на большом разносе горкой!

ХАШЛАМА!

Ингредиенты: Нужно: 10тилитровая кастрюля. 1,5 кг баранины на кости, картофану (средних штук этак 6 моркови (три более-менее внушительных), 4 луковицы (опять же, размер дается среднеуравнительный), помидоров 8-10 штучек, 3-4 стручка болгарского перца, 3 стручка перца чили, шампиньонов пол-кило (лучше уже резанных-замороженных. их вообще можно не добавлять, но те, кто был в Тайланде, меня поймет: где остро, там шампиньоны,5 листков лавра, сухая смесь "Хмели-сунели", чесночку пару головок,2 литра пива (чем дешевле, тем лучше), соус Ткемали, грамм эдак половину бутылочки, аджику две ст. ложки, два пучка кинзы, такой же пучок базилика, две ст. ложки сахарного песка, соль по вкусу.

Инструкции: Варим РЕАЛЬНЫЙ КОСТНЫЙ бульон: моем и забрасываем баранину, вполовину заполненную водой, кастрюлю, швыряем туда ст.ложку соли, и, когда закипит и мы снимем пенку, грамм сто Хмели-сунели и лавруху. Варим всю эту мясу ровно три часа, чистим картофель, режем его, заливаем холодной водой и пока забываем. Режем болгарский перец, шинкуем помидоры мелко. Потом режем на дольки чили. Все это загружаем на сковороду (глубокую) и жарим не столько долго, сколько с удовольствием, т.е. до получения более-менее общей бесформенной массы (этакий кетчуп)
Трем морковь, обжариваем. Режем лук, обжариваем (есессна, до золотистого цвета
Режем (или выдавливаем) чеснок в отдельную посуду
Режем зелень
Тем временем, будем считать, что бульон уже готов. Берем большую шумовку и выгружаем реально вкусную мясу в отдельную посуду.

Далее, самое главное: ЗАЛИВАЕМ ПИВО В БУЛЬОН. (У всех свои предпочтения, но мне кажется, что делать это надо с огромным уважением. Далее, когда закипит, добавляю картофан и грибы, через 15 минут помидоро-перце-чилийную смесь им. Сальвадора Альенде, морковь и лучок, а еще через 10 минут чеснок, аджику, ткемали, 2 ст. ложки сахара и зелень. Опять же соль по вкусу. Даем повариться 5 минут. После накрываем крышкой и даем настояться полчаса.

PS Собственно, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Очень эпотажное блюдо, в принципе можно готовить по рецепту узбекской Димламы, только без пива, последняя кстати намного вкуснее ...
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 5131225b014d5be966cd2646fd9.jpg
Просмотров: 750
Размер:	98.6 Кб
ID:	3013  

Последний раз редактировалось Дима, 26.05.2011 в 18:05.
Дима вне форума  
Старый 26.05.2011, 18:04   #7
Серенус
Пользователь
 
Аватар для Серенус
 
Регистрация: 02.12.2010
Сообщений: 6,458
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Цитата:
Сообщение от Дима Посмотреть сообщение
Вах!!! Спасибо Серенус, обязательно сделаю это блюдо!

Тандуре чикен это традиционное панджабское блюдо, известное еще со времен правления Империи Моголов, оно представляет собой мясо цыпленка, маринованного в кефире с различными специями ( в зависимости от рецепта) и запеченного в тандуре. Это обычно довольно острое блюдо. Оно имеет красный цвет за счет большого количества красного перца и куркумы, иногда для получения яркого цвета используют пищевые красители. Традиционно тандури чикен готовится в тандуре, но можно его готовить и на грилле.
В индийских ресторанах тандури чикен традиционно подают с нарезанными кольцами свежего лука и тонкими кусочками лимона


http://www.liveinternet.ru/community.../post34838624/
Как раз в Пенджабе его почему-то редко готовят. А у себя, боюсь, не сделаете. Будет просто жареная курица. Те специи, что у нас продают, как правило, старые. И нужен специальный набор, в основе" тундури масала" и масса других. Нужен не кефир, а ласси. Его ваще нету. И уж, конечно, никаких красителей! Попробуйте лучше сделать "чикин масала" Это хоть на сковородке готовится.
Нас сейчас АМЛ от зависти с форума турнёт.
Серенус вне форума  
Старый 26.05.2011, 18:08   #8
Дима
Пользователь
 
Аватар для Дима
 
Регистрация: 18.10.2010
Адрес: г. Бердск
Сообщений: 3,636
Отправить сообщение для Дима с помощью Skype™
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Цитата:
Сообщение от Серенус Посмотреть сообщение
Нас сейчас АМЛ от зависти с форума турнёт.
А мы ему курочку отправим ...

Всё, бегом домой, кушать захотелось!
Дима вне форума  
Старый 26.05.2011, 18:09   #9
AML+
1936 - 2013
 
Аватар для AML+
 
Регистрация: 23.03.2008
Возраст: 88
Сообщений: 9,801
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Цитата:
Сообщение от Серенус Посмотреть сообщение
Нас сейчас АМЛ от зависти с форума турнёт.
Да нет ! Я как раз за кулинарную ветку !
AML+ вне форума  
Старый 26.05.2011, 18:11   #10
Дима
Пользователь
 
Аватар для Дима
 
Регистрация: 18.10.2010
Адрес: г. Бердск
Сообщений: 3,636
Отправить сообщение для Дима с помощью Skype™
По умолчанию Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!

Цитата:
Сообщение от AML+ Посмотреть сообщение
Да нет ! Я как раз за кулинарную ветку !
А как быть с рыбалкой, футболом, хоккеем, авто-мото, ЕЁ ВЕЛИЧЕСТВОМ БАНЕЙ и пр.?

Последний раз редактировалось Дима, 26.05.2011 в 18:14.
Дима вне форума  
Закрытая тема


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 18:40.


vBulletin® Version 3.6.8.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot