Ещё одно неотвеченное сообщение нашёл. Надо же, Яра удержался, не стёр!
Цитата:
Сообщение от jara
Ну тогда и еще один нелегкий вопрос  -- как избежать генетически модифицированных сортов чая? Ну не верю я в этом отношении китайцам. |
Вообще-то вся эта тема с халяльно-кошерной едой (чай в этом смысле мы рассматриваем как продукт питания) начинает маленько напрягать. Смотришь, на банке с чаем стоит логотип "halal". В другой раз (для представителей несколько другой религии) пишут: "Organic tea". Органический чай (в смысле - выращенный без удобрений и т.п.). Как вам такое, годится?.. Видимо, нет, раз вы
не верите китайцам (оно понятно - написать можно всё, что угодно).
Тогда, Ярослав, тема, поднятая мною, как раз для вас. Повторяю: Юньнань - родина чая, здесь он растёт сам по себе. И в диком виде, и в окультуренном - но его практически не удобряют. Старые деревья, по которым лазят местные жители, собирают листья. То, что эти деревья не генномодифицированные - гарантировано. Не было тогда таких технологий. Отсутствие удобрений... Может, их и удобряют, но редко и аккуратно (между сезонами сбора).
Юньнаньский чай пуэр прост. Без особой утончённости, как, например, свежие зелёные чаи. И в этом его сила.
Специально для вас рекомендую "
Пуэр со старых деревьев" (шэн, зелёный):
и ещё один "
Пуэр со старых деревьев" (шу, чёрный) в форме кирпича:
Такой кирпич приобрёл для себя, пью его дома. Изгрыз уже половину.